Der Apfel muss ins Glas. Apfelwein, auch „Viez“, Apfelmost, Saurer Most, regional auch nur Most, im Hessischen Ebbelwoi, ist ein Fruchtwein, der meist aus einer Mischung verschiedener, relativ säurehaltiger Äpfel gekeltert und alkoholisch vergoren wird. Der natürliche Alkoholgehalt beträgt 5 bis 7 Vol.-%.
Die Apfelweinkultur in Hessen wurde 2022 auf die UNESCO-Liste des Immateriellen Kulturerbes gesetzt. Und wenn der Blogger Bembel uff Tour Erfolg hat, wird der 03.06. ein neuer Feiertag in Hessen. Dies ist nämlich der Welttag des Apfelweins.
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